El jengibre es una de las plantas medicinales más famosas, que se usa en medicina para tratar diversas enfermedades y en la cocina para dar a los platos un sabor especial y picante. La raíz de jengibre que se come es el rizoma crudo o procesado de una planta perenne de la especie Zingiber officinale, cuyo hogar es el sur de Asia, aunque hoy en día el jengibre se cultiva en varias regiones tropicales: Asia, Australia e incluso África occidental.
Las propiedades medicinales del jengibre se conocen desde tiempos inmemoriales: hace dos mil quinientos años, en la antigua China, el té con jengibre se preparó para tratar los resfriados como un agente de calentamiento. Otra propiedad útil del jengibre, a saber, su capacidad para deshacerse de las náuseas, no era menos conocida: los indios americanos preparaban decocciones de raíz de jengibre para combatir las náuseas. Las propiedades medicinales del jengibre eran bien conocidas en el antiguo Japón, India y otros países del sudeste asiático. Y después de que el jengibre se introdujo por primera vez en Europa en la edad Media, la raíz de la planta se conoció rápidamente como un remedio “milagroso” para prevenir la peste, el peor flagelo de la civilización Europea en la Edad media.
Las propiedades beneficiosas del jengibre se explican de manera bastante simple: el rizoma del jengibre contiene muchas vitaminas, minerales y aminoácidos útiles, incluidas las vitaminas C, B1, B2, aminoácidos esenciales necesarios para el funcionamiento normal de todos los sistemas del cuerpo, aceite esencial, minerales (sodio, potasio, zinc).
Uso
La raíz de jengibre tiene muchas propiedades beneficiosas y se usa en forma de decocciones e infusiones para tratar y prevenir una variedad de enfermedades, desde el resfriado común hasta la artritis.
Uno de los principales usos del jengibre es usarlo para tratar y prevenir los resfriados. El jengibre tiene propiedades antiinflamatorias, por lo que el té de jengibre es extremadamente útil en el tratamiento de enfermedades de la boca y la garganta (por ejemplo, dolor de garganta), resfriados, gripe. En algunos países de Europa, por ejemplo, para el tratamiento de los resfriados se preparan Ginger ale caliente y cerveza de jengibre, que se cree que ayudan a deshacerse de la enfermedad más rápidamente. Y en China, un remedio popular interesante para el tratamiento de la tos se considera una tortilla de huevo con raíz de jengibre. Además, en la misma China, se preparan piruletas especiales para tratar la tos de la raíz de jengibre.
Las compresas de jengibre ayudan con algunos dolores – como el dolor de espalda o el reumatismo crónico. Además, se cree que el jengibre ayuda a deshacerse de los dolores de cabeza.
Uno de los usos más comunes del jengibre es combatir las náuseas. Numerosos estudios han confirmado que el jengibre puede hacer frente a cualquier causa y tipo de náuseas, ya sean los efectos de la quimioterapia, la toxicosis en las primeras etapas del embarazo, las náuseas causadas por el mareo por movimiento. Debido a la ausencia de efectos secundarios, el jengibre para deshacerse de las náuseas puede ser tomado por mujeres embarazadas.
Otra propiedad útil del jengibre es su capacidad para normalizar el sistema digestivo humano. Durante mucho tiempo se ha sabido que el jengibre mejora el apetito y el sistema digestivo en general, y también es útil para los trastornos del metabolismo de la grasa o el colesterol. Es por eso que otro uso común del jengibre es la lucha contra el exceso de peso. El jengibre acelera el metabolismo, estimulando así el proceso de quema de calorías necesario para mantener un peso normal. Además, el jengibre normaliza el trabajo del intestino, lo que facilita la descomposición y la absorción de los alimentos, y regula la peristalsis, el proceso de contracción de los músculos intestinales, debido a lo cual los alimentos avanzan a través del esófago.
Efectos secundarios del jengibre
Aunque en general se cree que el jengibre es absolutamente seguro para la salud humana, todavía puede causar una reacción alérgica, lo que resulta en la aparición de una erupción en la piel. Además, entre los efectos secundarios raros del uso de jengibre se encuentran hinchazón, náuseas, eructos, acidez estomacal (en primer lugar, tales efectos secundarios son causados por el jengibre en forma de polvo). El jengibre fresco también puede causar estreñimiento.
Propiedad útil
El espectro de propiedades medicinales que tiene la raíz de jengibre es muy amplio, tiene: antiinflamatorio, antiespasmódico, analgésico, reabsorbente, excitante, carminativo, diaforético, curativo y tónico. Además, el jengibre tiene un fuerte efecto antioxidante y sedante, aumenta la inmunidad y protege al cuerpo de los parásitos.