Cuáles son las propiedades útiles e interesantes del producto – espino cerval de mar
Si una persona antes había escuchado poco sobre el espino cerval de mar y no sabía nada sobre sus propiedades beneficiosas, entonces la primera familiaridad cercana con esta baya es sorprendente: ¿cómo podría perderse una “bomba de vitaminas”? Además, contiene muchos ácidos orgánicos y todos los ácidos grasos Omega. ¡Al mismo tiempo, su combinación única en las frutas hace que la baya sea aún más útil! Propiedades beneficiosas del espino cerval de mar composición y calorías el espino cerval de mar fresco contiene (en 100 G): calorías 82 kcal proteínas 1,2 G Grasas 5,4 G Carbohidratos 5,7 G agua 83g Ceniza 0,7 G Vitaminas mg Minerales mg Vitamina C 200 Potasio, K 193 Vitamina E 5 Magnesio, Mg 30 vitamina B3 0,4 Calcio, Ca 22 vitamina B2 0,05 Fósforo, p 9 vitamina B1 0,03 Sodio, Na 4 composición Completa la Composición vitamínica y mineral del espino cerval de mar depende en Gran medida de su variedad, lugar de crecimiento e incluso el Momento de la cosecha. Por lo tanto, durante el otoño, se acumulan más minerales en las bayas y las hojas de la planta que en la cosecha de agosto. Pero esta regla no es universal. Potasio, magnesio, hierro en otoño en los frutos del espino cerval de mar, en promedio, más que en verano, y, por ejemplo, sodio, calcio y fósforo, menos. De una docena y media de minerales de espino cerval de mar entre los macronutrientes, el contenido de potasio y calcio es más importante en la baya, y entre los oligoelementos, el hierro. Las hojas de espino cerval de mar recolectadas a fines del verano pueden servir como una buena fuente de zinc. Por cierto, la corteza es considerada una de las mejores Fuentes vegetales de serotonina. Dependiendo de las variedades y condiciones, la composición vitamínica varía notablemente. Pero, en promedio, en 100 gramos de bayas de espino cerval de mar “cabe” alrededor de las normas 2-3 del requerimiento diario del cuerpo de vitamina C, la mitad de la norma de vitamina B6, un tercio de la norma diaria de vitamina e y betacaroteno, el precursor de la vitamina A. Hay bayas y vitamina p, así como compuestos fenólicos que tienen actividad de vitamina P. En un” par ” con vitamina C, proporcionan un efecto sinérgico en la prevención de la aterosclerosis. Por lo tanto, el espino cerval de mar realmente sin una fuerte exageración puede llamarse un “tesoro de vitaminas”. 100 gramos de bayas por día “cierra” y 100% de las necesidades humanas de ácidos orgánicos (manzana, vino, limón, oxal, etc.), que están involucrados en una variedad de reacciones bioquímicas. El espino cerval de mar es uno de los pocos productos vegetales en los que se han encontrado todos los ácidos grasos Omega conocidos en la actualidad, incluido el recientemente descubierto Omega – 7. Conserva las sustancias activas también el aceite de espino cerval de mar. Las semillas maduras contienen 8-20% de aceite, pulpa – alrededor de 20-25%, y los restos de la fruta después de exprimir el jugo – alrededor de 15-20%. Estos aceites tienen altas concentraciones de componentes lipofílicos, con mayor frecuencia ácidos grasos insaturados, fitoesteroles y vitaminas a y E. es decir, incluyen componentes que tienen efectos multifuncionales en la salud humana: propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antidepresivas. Al mismo tiempo, los ácidos grasos desempeñan un papel importante en la alteración de las enfermedades cerebrovasculares y cardiovasculares. Numerosos estudios de espino cerval de mar han demostrado que tanto sus frutas como sus partes vegetales, dependiendo de las condiciones, exhiben sistémicamente propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antitumorales, antiestrés, antitrombosas, adaptogénicas, neuroprotectoras, antibacterianas, citoprotectoras e inmunoestimulantes. Esto significa que los extractos de la planta pueden usarse potencialmente con éxito en el tratamiento de diversos daños y patologías de los tejidos, enfermedades del tracto gastrointestinal, hígado y riñones, vasos sanguíneos y corazón, articulaciones. Se pueden usar de manera relativamente segura para mejorar las capacidades físicas del cuerpo y mejorar las funciones cognitivas. Corazón y vasos el Consumo de fruta de espino cerval de mar aumenta las capacidades de adaptación del sistema cardiovascular y reduce el riesgo cardiovascular. Por lo tanto, el efecto beneficioso de las flavonol-agliconas de espino cerval de mar sobre los factores de riesgo para el desarrollo de enfermedades cardíacas se ha establecido en estudios con personas. Se cree que los flavonoides del espino cerval de mar pueden atrapar radicales libres, reducir la viscosidad de la sangre y mejorar la función cardíaca. Aunque el grado de severidad del efecto puede ser diferente. [1] los Experimentos con ratas han demostrado que los flavonoides de espino cerval de mar también pueden Bajar la presión arterial “superior” no peor que los medicamentos enalapril e hidroclorotiazida. [2] las semillas de espino cerval de mar también pueden Reducir la presión “superior”. La acción antihipertensiva parece manifestarse mediante la mejora de la sensibilidad a la insulina y el bloqueo de la angiotensina por las flavonas de las semillas de la planta. [3] el vino de espino cerval de mar Creado por investigadores indios en experimentos con animales mostró una alta actividad en la captura de radicales libres, lo que permitió observar un pronunciado efecto protector contra el estrés oxidativo. Además, los ratones con alto contenido de colesterol que recibieron vino de espino cerval de mar experimentaron un aumento del 197% en los niveles de colesterol “bueno” en relación con los niveles de lipoproteínas de baja densidad “malas”. [4] el aceite de semilla Extraído se probó en el tratamiento de la enfermedad coronaria en experimentos con conejos. Alimentar a los animales con este aceite durante 18 días causó una reducción significativa en el colesterol” malo”. Además, la actividad vasodilatadora de la aorta se incrementó significativamente, lo que permitió a los científicos considerar el extracto de aceite como un medio con una alta actividad cardioprotectora. [5] el aceite de la pulpa de espino cerval de mar también protege contra la isquemia-reperfusión del miocardio. [6] Hígado y riñones con hepatitis, que en un experimento de científicos rusos fue provocado en animales por la introducción de paracetamol, el uso complejo de extractos de hojas secas de espino cerval de mar pudo reducir el proceso de oxidación de lípidos, lo que ayudó a normalizar los indicadores bioquímicos de la sangre y la estructura del tejido hepático. [7] las hojas Secas de espino cerval de mar pueden proteger los brotes de los efectos de algunas toxinas que producen los hongos. Al afectar el parénquima y el aparato glomerular, pueden causar trastornos en el trabajo de los riñones, pero la adición en condiciones de laboratorio de polvo de hoja 2% a la alimentación de los polluelos de codorniz