PROPIEDADES ÚTILES Y FORMAS DE USAR CONDIMENTOS FRAGANTES-CILANTRO
En este artículo encontrará todo lo que el condimento de cilantro es útil. Lo que está incluido en su composición, cómo se puede usar en medicina y cocina, forma y foto.
El condimento de cilantro está en demanda en la cocina en forma de semillas o verduras, que a menudo se llama cilantro.
Se distingue por su característico aroma picante y difunde sus propiedades curativas en la industria cosmética y médica.
CONDIMENTO DE CILANTRO Y SUS PROPIEDADES BENEFICIOSAS
Cilantro de siembra o cilantro vegetal es una planta herbácea anual del género Cilantro de la familia Umbellaceae. El cilantro se utiliza como especia en la cocina y para dar un aroma agradable en perfumes, cosméticos, fabricación de jabón
¿QUÉ ES EL CILANTRO Y CÓMO SE VE?
Su nombre, κορίαννον — traducido del Griego “mosca o insecto”, la planta debe un fuerte olor peculiar que atrae a los insectos para la polinización!
De hecho, los brotes jóvenes tienen un olor bastante desagradable que se debilita después de que se completa el crecimiento de la planta, así como durante el proceso de secado.
El cilantro vegetal es una planta herbácea anual perteneciente a la familia de las umbelas. Se distingue fácilmente por su tallo erecto desnudo que alcanza los 70 cm de altura.
Las hojas son diseccionadas, de hoja ancha, las flores son pequeñas, de color rosa o blanco. Después de completar la floración, se forman semillas en la planta.
¿Cómo se ve la fruta? es un Vístula acanalado, que es el cilantro.
Una vez más, tenga en cuenta que el cilantro y el cilantro son lo mismo. En el primer caso, es el verde de una planta herbácea, en el segundo, sus frutos.
Ambas especias se pueden usar con fines cosméticos, médicos y culinarios. Dónde agregar un producto tan útil, cada uno debe decidir por sí mismo.
COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL CILANTRO
La mayoría de las variedades tienen un alto contenido de aceites esenciales y grasos, sustancias proteicas, almidón, esteroles.
El cilantro contiene vitaminas a, PP, B1, B2, C, macronutrientes: calcio, magnesio, sodio, potasio, fósforo y oligoelementos: hierro, yodo.
Las frutas están menos saturadas de alcaloides, azúcares, polifenoles y ácidos orgánicos.
El condimento de cilantro es una fuente de ácido ascórbico, taninos, rutina, caroteno…
Las frutas maduras contienen 0.7-1.4% de aceite esencial.
El aceite esencial de cilantro contiene más de 20 componentes, entre ellos alcoholes (linalool (60-80%), geraniol (3-5%), acetato de geranilo (hasta 5%), borneol (1-4%), sus ésteres de vinagre y aldehídos decil, decileno, isodecileno (0,2-2,5%), terpenos.
El componente principal del aceite es linalool. El aceite también contiene terpenos monocíclicos-terpineno y fellandren; de bicíclicos — pineno.
PROPIEDADES ÚTILES DEL CONDIMENTO DE CILANTRO
Las semillas de cilantro son cilantro.
Se caracteriza por una acción farmacológica multilateral, lo que determina su efectividad en las recetas de la medicina tradicional.
En Europa, fue apreciado durante terribles epidemias infecciosas, incluida la viruela y el tifus.!!
Las propiedades bactericidas del cilantro se han utilizado desde la antigüedad, sus hojas se han utilizado para preservar la carne para el almacenamiento a largo plazo.
En la antigüedad, el cilantro era parte de la poción de amor y se consideraba un afrodisíaco.
Las propiedades curativas se revelan de la manera especificada:
mejorar el funcionamiento de los órganos digestivos;
las frutas ayudan a mejorar el apetito;
estabilización de la secreción y la eliminación de la bilis, que es relevante para las enfermedades de la vesícula biliar y el hígado;
eliminación de gases excesivos, flatulencia;
auxiliar en el tratamiento de las hemorroides;
efecto expectorante;
sanación de heridas;
especias de cilantro ayuda en el tratamiento del estreñimiento
excelente antiinflamatorio para resfriados y ARI
tienen un efecto analgésico y antiséptico.
Una vez que el cilantro fue parte de la poción de amor y fue considerado como un afrodisíaco.